Ebaõige hügieen meie köögis võib meid haigeks teha. Seda näitavad mitmed uuringud, mille kohaselt on enam kui 90% kodus esinevatest nakkustest põhjustatud ebaõigest puhtuse eest hoolitsemisest kodus, eriti köögis.
Kodune saastumine võib olla ristsaastumine - nii toodetest, kui ka määrdunud kätest ja preparaatidest, millega tooteid töödeldi, kui ka erinevate toiduainete kokkupuutel köögis samal pinnal. Nii suureneb oht nakatuda mitmekordselt.
Kuidas järgida kodus korralikku hügieeni?
Vaheta rätikuid regulaarselt
Köögirätikud on isegi määrdunud kui vannitoarätikud. Seetõttu on äärmiselt oluline neid vahetada nii sageli kui võimalik – iga päev või paar. Nii kaitsete oma perekonda bakterite ja ohtlike mikroorganismide eest.
Desinfitseerige regulaarselt
Ohtlikke tooteid, näiteks toorest liha puudutavaid pindu tuleb rangelt ja regulaarselt desinfitseerida. See kehtib peamiselt tööpindade ja lõikelaudade kohta.
Pese käsi pärast toodete puudutamist
Siin on taas kõige ohtlikum toore liha puudutamine. Pärast kätega käsitsemist peske neid vahetult enne teiste toodete puudutamist. See hoiab ära ohtlike bakterite kandumise lihast köögis olevatele toodetele ja pindadele.
Lõika liha ja köögiviljad eraldi
Oluline on mitte valmistada tooteid samal tahvlil. Lõika liha ja köögiviljad eraldi, et vältida bakterite kandumist ühelt tootelt teisele, eriti kui köögivilju süüakse toorelt!
Ärge peske toorest liha kraanikausis
Liha pesemine jooksva vee all põhjustab bakterite levikut kogu kraanikausi ümbruses. Selle asemel peske seda nõus, mille puhastate seejärel põhjalikult kõrgel kuumusel ja pesuvahendiga.
Poodesta tooteid eraldi
Külmikus hoidmisel on ka riske, kui seda ei tehta õigesti. Liha, kala ja lihatooted peavad olema värsketest toodetest, puu- ja köögiviljadest täiesti eraldi.
Ärge jätke valmistatud toitu kauemaks kui 2 tunniks väljaspool külmkappi
Paljud koduperenaised teevad selle vea, et lasevad oma pidusöökidel üle öö külmkapist väljas jahtuda. See vähendab oluliselt nende hügieeni ja loob tingimused bakterite sisenemiseks.
Laske lõikelaudadel alati korralikult kuivada
Kui kasutate puidust lõikelaudu, on oluline lasta neil enne järgmist kasutuskorda täielikult kuivada. See hoiab ära bakterite kogunemise. Kui loote neile arenemiseks märja keskkonna, tungivad nad teie leibkonda.
Hoidke prügikast köögikappidest eemal
Teine paljudes köökides levinud viga on prügikasti hoidmine tööpindade, kappide lähedal või otse valamu kohal.
Kui te pole mõelnud, miks see teie tervisele ohtlik on, tehke seda. Selgitused on üleliigsed.
